Seit über 30 Jahren arbeitet die Familie Tratberger in der Gastronomie und stellt sich in den Dienst des Gastes. Alles begann in Mannheim, als vor über 30 Jahren das Ehepaar Marlen und Herbert Tratberger den Geheimrat und die Discotheke Jardin eröffneten. 

Zehn Jahre betrieb die Familie Tratberger das Fährhaus in Ladenburg,bevor sie 2003 nach Edingen zogen und den Krottenneckar übernahmen. Nach vielen Umbaumaßnahmen eröffneten sie das Restaurant "Neues Fährhaus" am Krottenneckar